烏魚子

  • oo-hî-tsí
  • oo-hû-tsí

華語釋義

  1. 名詞 臺灣南部的名產之一。取雌烏魚的卵清洗後用針將魚卵的血管刺破除去血液,然後灑少量的鹽,排在木板上輕輕壓扁,隔天曬太陽、風乾後再壓扁,乾燥五、六天後就可做成。

    第1項釋義的近義:

分類