柴魚

  • tshâ-hî
  • tshâ-hû

華語釋義

  1. 名詞 鰹魚乾。將鰹魚除去內臟後蒸熟,再用慢火烘烤成堅硬薰黃的魚乾,然後刨成薄片。因形狀和顏色像柴,所以稱為「柴魚」。

分類