豆酺

  • tāu-pôo

華語釋義

  1. 名詞 豆麴。把黃豆或黑豆浸在水中泡透,然後蒸熟或煮熟,經過最後的發酵即完成。再加工便可製成醬油或味噌。

分類

詞彙比較

詞彙比較表華語詞目:豆豉
詞彙 音讀
鹿港偏泉腔 豆豉 tāu-sī
豆酺 tāu-pôo
蔭豉 ìm-sī
三峽偏泉腔 豆酺 tāu-pôo
蔭豉粕仔 ìm-sī-phoh-á
臺北偏泉腔 豆酺 tāu-pôo
蔭豉仔 ìm-sīnn-á
宜蘭偏漳腔 蔭豉仔 ìm-sīnn-á
臺南混合腔 豆酺 tāu-pôo
蔭豉 ìm-sīnn
高雄混合腔 豆酺 tāu-pôo
蔭豉仔 ìm-sīnn-á
金門偏泉腔 豆豉 tāu-sī
馬公偏泉腔 豆豉 tāu-sī
新竹偏泉腔 豆豉 tāu-sīnn
臺中偏漳腔 蔭豉仔 ìm-sīnn-á