覆菜

  • phak-tshài

華語釋義

  1. 名詞 梅干菜。原料是新鮮大芥菜,經日曬、鹽醃,裝在缸中倒立貯放,經長期發酵作用,使其成為獨特風味的鹹酸菜。

分類