酵母

  • kànn-bó

又唸作

    • kànn-bú
    • kà-bú

華語釋義

  1. 名詞 一種微生物,是子囊菌類的一種單細胞菌,可使糖分解為酒精和二氧化碳。用粳米浸水,加麴少許,讓它發酵,再加水讓它發熱。可用來釀製紅糟、豆腐乳等等。

    第1項釋義的近義:

分類