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紅燒
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âng-sio
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一種烹調方式。先將食材用油炒或炸過,再加入醬油等調味料,和少許的水,燜熟,至食物呈紅黑色即可。
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發燒
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huat-sio
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因生病而造成身體發熱。
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火燒
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hué-sio/hé-sio
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火災。因失火而造成的傷害。
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火燒埔
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hué-sio-poo/hé-sio-poo
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荒地起火燃燒。
炎熱乾燥的天氣。
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5
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火燒山
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hué-sio-suann/hé-sio-suann
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山林失火。
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火燒厝
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hué-sio-tshù/hé-sio-tshù
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房子失火。
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7
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𤲍燒
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kheh-sio/khueh-sio
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和別人擠一擠,藉以取暖。
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急燒仔
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kip-sio-á
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以瓷做成的藥壺。
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拉圇仔燒
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lâ-lûn-á-sio
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溫溫的。微溫而不熱。
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半燒冷
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puànn-sio-líng
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微溫。
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燒肉
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sio-bah
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先油炸再以湯汁燒煮而成的肉。
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燒香
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sio-hiunn
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燃香禮拜神佛。是佛教、道教以及民間傳統信仰的祭祀禮儀。
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燒烘烘
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sio-hōng-hōng
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溫度很高、很悶熱,或由於炎症、發燒造成的身體熱度很高。
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燒唿唿
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sio-hut-hut
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熱呼呼、熱騰騰。
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燒熱
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sio-jua̍h/sio-lua̍h
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溫暖。
極為炎熱的。
指發燒。
因嫉妒或焦急而使得心裡有不舒服的感覺。
因高溫灼燒、鞭打或傷口發炎時所產生的灼熱感。
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燒金
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sio-kim
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燒紙錢。祭拜之後將供奉的紙錢拿去焚燒,獻給鬼神。一般分燒金紙與燒銀紙;前者祭拜神明,稱為燒金;後者獻給鬼魂,稱燒銀紙。
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燒滾滾
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sio-kún-kún
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熱騰騰。
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燒烙
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sio-lō
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溫暖、暖和。
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燒燙燙
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sio-thǹg-thǹg
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溫度很高會燙人。
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燒著
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sio-tio̍h
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燙到。被火燙到。語氣完結時唸作sio--tio̍h。
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燒酒
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sio-tsiú
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酒。
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燒酒雞
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sio-tsiú-ke/sio-tsiú-kue
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將雞肉放入加有藥膳的米酒中燉煮而成,能促進新陳代謝、消化吸收及血液循環,是冬天活血暖身、舒筋養骨、溫補虛寒的最佳食補。
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燒酒螺
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sio-tsiú-lê
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軟體動物。一種體型很小的螺。經常以醬油、酒、辣椒等材料醃製,在臺灣的許多觀光景點常有攤販販售,因大量捕撈,臺灣原產的燒酒螺已日漸稀少。
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燒水
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sio-tsuí
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熱水。溫度高的水。
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趁燒
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thàn sio
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趁熱。通常用在請人趁著食物還熱的時候趕緊吃。
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臭火燒
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tshàu-hué-sio/tshàu-hé-sio
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燒焦。
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延燒
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iân-sio
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(臺華共同詞 ,無義項)
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退燒
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thè-sio
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(臺華共同詞 ,無義項)
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火燒島
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Hué-sio-tó
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臺東縣綠島(附錄-地名-舊地名)
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燒瓷的食缺,織蓆的睏椅。
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Sio-huî--ê tsia̍h khih, tsit-tshio̍h--ê khùn í.
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燒製瓷器的人,自己用有缺口的碗吃飯;織草蓆的人,捨不得拿草蓆來睡,反而在椅子上睡覺。比喻人為了賺錢或節儉,捨不得用自己製造的好產品,或者故意使用較無市場價值的瑕疵品。
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頭燒燒,尾冷冷。
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Thâu sio-sio, bué líng-líng.
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剛開始的時候興沖沖,到了後來卻提不起勁。指人做事情只有三分鐘熱度,沒辦法貫徹始終。
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有燒香有保庇,有食藥有行氣。
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Ū sio-hiunn ū pó-pì, ū tsia̍h io̍h ū kiânn-khì.
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燒香拜佛就會得到神佛保佑,吃藥就會有療效。比喻只要努力或是付出,就會有所收穫或是助益。亦即一分耕耘,一分收穫。
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