kinn 鹼

完全符合 「kinn 鹼」 有1筆

序號1鹼
序號 1
詞目
音讀 kinn
華語釋義 化學上通稱能在水溶液中電解產生氫氧子的物質。 一種食物的添加物,主要成份是碳酸鈉,可以幫助麵食、鹼粽、粉粿等食物產生富有彈性的口感。
完全符合 「kinn 鹼」 有1筆
序號 詞目 音讀 華語釋義
1 kinn 化學上通稱能在水溶液中電解產生氫氧子的物質。 一種食物的添加物,主要成份是碳酸鈉,可以幫助麵食、鹼粽、粉粿等食物產生富有彈性的口感。

部份符合 「kinn 鹼」 有4筆

序號1鹼仔粿
序號 1
詞目 鹼仔粿
音讀 kinn-á-kué/kinn-á-ké
華語釋義 在用米磨成的粉中加入鹼蒸製而成黃色的糕狀食物。
序號2鹼粽
序號 2
詞目 鹼粽
音讀 kinn-tsàng
華語釋義 一種在糯米中摻鹼粉、鹼油而製成的粽子,呈金黃色。
序號3食鹼
序號 3
詞目 食鹼
音讀 tsia̍h-kinn
華語釋義 吃到苦頭或吃了虧。
序號4鹼性
序號 4
詞目 鹼性
音讀 kinn-sìng
華語釋義 (臺華共同詞 ,無義項)
部份符合 「kinn 鹼」 有4筆
序號 詞目 音讀 華語釋義
1 鹼仔粿 kinn-á-kué/kinn-á-ké 在用米磨成的粉中加入鹼蒸製而成黃色的糕狀食物。
2 鹼粽 kinn-tsàng 一種在糯米中摻鹼粉、鹼油而製成的粽子,呈金黃色。
3 食鹼 tsia̍h-kinn 吃到苦頭或吃了虧。
4 鹼性 kinn-sìng (臺華共同詞 ,無義項)